Ivoni is kokkin en hulp in de huishouding van Lua Brisa. Zij heeft twee jongens van 9 en 13 jaar. 'Als ik hier werk, werken zij thuis', vertelt ze met een big smile. Ivoni maakt geweldige salades, en dito omelets. Van wat er aan fruit voorhanden is, mango, banaan, sinaasappel of onbekende partjes, daarvan maakt ze sublieme sappen.Het hebben van personeel (in huis) daar moeten we enorm aan wennen. August Willemsen schrijft daar over in Braziliaanse Brieven. Hij heeft moeite met rijke buitenlanders in grote huizen met zwembaden die zich omgeven met veel Brazilaans personeel die voor weinig geld heel veel doen. Hij heeft er moeite mee hoe zij met hun personeel omgaan. Tegelijkertijd heeft hij ooit een kokkin niet ongelukkiger kunnen maken, dan haar aan de tafel uit te nodigen bij een door haar zelf bereide lunch. Wordt vervolgd.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten